Tonka Beans

Detailní popis produktu

Dopřejte si jedinečný zážitek díky Tonka Beans, které vás okouzlí svou sladkou, intenzivní vůní. Kombinace vanilky, mandlí, hřebíčku a skořice dělá z těchto bobů pravý poklad. Pěstované v tropických oblastech Brazílie a Venezuely, přinášejí autentickou chuť i vůni přírody.

V minulosti byly tonka fazole v Jižní Americe považovány za magické a používaly se jako ochranné amulety. Ve Venezuele dokonce sloužily jako oficiální platidlo.

Tonka Beans jsou skvělou volbou pro kulinářské nadšence, kteří chtějí obohatit své dezerty, krémy nebo nápoje o exotický nádech. Díky své neodolatelné vůni je oceníte také v aromaterapii nebo jako přírodní doplněk do domácí kosmetiky. Vzhledem k jejich silnému aroma stačí použít jen velmi malé množství – často se strouhají podobně jako muškátový oříšek.

Aroma a chuť: Tonka boby zaujmou svou sladkou a hřejivou vůní s tóny vanilky, mandlí, hřebíčku a skořice. Po nastrouhání přidají vašim pokrmům nádech nugátu, bílé čokolády nebo griliáše.

Balení: Skleněná ampule, 30g

Čokoládové lanýže s Tonka Beans

Ingredience:

• 200 g kvalitní hořké čokolády
• 100 ml smetany ke šlehání
• 30 g másla
• 1 Tonka Bean (nastrouhaný)
• Kakao na obalení

Postup:

1.  V kastrůlku zahřejte smetanu na středním plameni a přidejte nastrouhanou tonka fazoli. Těsně před bodem varu odstavte a nechte 5 minut odpočívat.

2. Nalámejte čokoládu na kousky a vložte ji do misky. Přelijte přes ni horkou smetanu a nechte chvíli stát. Poté míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí.

3. Přidejte máslo a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Směs nechte zchladnout, poté ji dejte do lednice na několik hodin, aby ztuhla.

4. Ze ztuhlé směsi vytvarujte kuličky (použijte lžičku) a obalte je v kakau.

5. Uchovávejte lanýže v chladu a podávejte jako delikátní sladkou pochoutku.

Tip: Pro extra chuť můžete do směsi přidat lžičku brandy nebo rumu.

Pozor, Tonka Beans obsahují kumarin. Dávkujte velmi opatrně a vždy nastrouhejte jen málo.