Na 20 sušenek budete potřebovat:
- 1 větší vejce
- 2 lžíce másla
- 1 hrnek cukru
- 1 hrnek mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
- 1 lžička mleté vanilky
- ¼ lžičky mletého muškátového oříšku
- 1 a ½ hrnku ovesných vloček
- 1 hrnek strouhané cukety (můžete nahradit strouhanou mrkví)
- ¼ hrnku rozinek
Jak na to:
- Ve větší míse postupně promíchejte vejce s rozpuštěným máslem a cukrem. Následně přimíchejte prosátou mouku promísenou s kypřícím práškem a kořením a ovesnými vločky.
- Cuketu nastrouhejte a nechte chvíli odstát, aby pustila trošku vody. Poté ji opatrně zapracujte k ostatním surovinám společně s cuketovou vodou. Rozinky přidejte jako poslední.
- Těsto důkladně propracujte a nechte alespoň hodinu v pokojové teplotě odpočívat, aby se lépe rozvinuly chutě. Poté odkrajujte lžící kousky těsta ze kterých tvarujte sušenky.
- Sušenky pečte při 170°C zhruba 15 – 20 minut, dokud nebudou krásně zlatavé.
- Před podáváním můžete sušenky lehce zaprášit moučkovým cukrem.
