Lemon curd

Detailní popis produktu

Lemon Curd nabízí jedinečný chuťový zážitek, který si oblíbí každý milovník dezertů. Je hedvábně krémový a krásně se roztírá. Skvěle se hodí nejen jako součást pečených dezertů, ale také jako rychlá sladká pochoutka na čerstvé pečivo nebo sušenky.

Lemon Curd přináší do vaší kuchyně kousek Anglie, jehož chuť vás přenese na odpolední čajové dýchánky obklopené vůní citronů a máslových dezertů.

Složení:
Třtinový cukr, čerstvá vejce, citronová šťáva, máslo (z kravského mléka). Bez barviv a konzervantů. Balení: 350g

Průměrný obsah živin ve 100 g: Energetická hodnota: 1078 kJ / 256 kcal. Tuky 7,2 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 4,5 g. Sacharidy: 43,2 g, z toho cukry: 42,8 g. Bílkoviny: 4 g. Sůl: 0,13 g.

Citronové tartaletky s Lemon Curd

Malé tartaletky s Lemon Curd jsou ideálním dezertem, který je jednoduchý na přípravu, elegantní a osvěžující. Kombinace křehkého těsta a jemného citronového krému zaujme každého milovníka sladkostí.

Budete potřebovat

Na těsto:

• 200 g hladké mouky
• 100 g másla (studené, nakrájené na kostičky)
• 50 g moučkového cukru
• 1 žloutek
• 2–3 lžíce studené vody

Na náplň:

1 sklenice Lemon Curd
200 ml smetany ke šlehání (volitelné)
čerstvé ovoce na ozdobu (borůvky, maliny nebo plátky citronu)

Jak na to

Příprava těsta

• V míse smíchejte mouku a cukr. Přidejte máslo a pomocí prstů nebo mixéru vytvořte drobenku.
• Přidejte žloutek a po lžících studenou vodu, dokud těsto nezačne držet pohromadě.
• Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte 30 minut odpočinout v lednici.
  

Pečení

• Předehřejte troubu na 180 °C.
• Těsto rozválejte na pomoučeném povrchu a vykrojte z něj kolečka, která vyložíte do formiček na tartaletky. Přebytečné okraje ořízněte.
• Těsto propíchejte vidličkou, vyložte pečicím papírem a nasypte na něj fazole nebo jinou zátěž. Pečte 10 minut. Poté odstraňte zátěž a pečte dalších 5–7 minut dozlatova.

Plnění a zdobení:

• Nechte upečené korpusy vychladnout.
• Naplňte je Lemon Curdem. Pokud chcete krém lehčí, můžete Lemon Curd předem smíchat se vyšlehanou smetanou (v poměru 2:1).
• Ozdobte čerstvým ovocem nebo plátky citronu podle chuti.
  
  

Tartaletky podávejte vychlazené jako osvěžující dezert k odpolední kávě nebo čaji.

Tip: Pokud nemáte formičky na tartaletky, můžete těsto upéct ve větší formě a připravit jeden velký citronový koláč.