- 4 bílky
- 300g cukr moučka
- 1 lžička vanilkové pasty
Začněte šlehat bílky, jakmile se objeví velmi hustá pěna, přidávejte za stálého šlehání postupně cukr a vanilku.
Rendlík s hustou bílkovou hmotou posaďte na vodní lázeň a šlehejte, až bude lesklá. Přendejte směs do zdobícího sáčku a tvarujte pusinky na máslem vymazaný plech. Sněhové pusinky pečte nebo spíše sušte při 100°C asi hodinu.
TIP: Ořechové nebo kokosové pusinky vykouzlíte jednoduše: Do směsi na vodní lázni přidáte 2 lžíce jemně mletého kokosu nebo mletých oříšků.
